Turbolenza di David Szalay

Birra abbinata – Verrebbe la voglia di bere birre diverse una per ogni Paese che il libro ci fa incontrare, dalle classiche alle più esotiche e luppolate alle impenetrabili scure.

Ma poiché l’immaginario comune in tutto il mondo è che la birra deve essere bionda fresca leggermente frizzante con una bella schiuma bianca, andrei sulla Malafrasca da 4,2°

Tutto quello che è un uomo di David Szalay

Birra abbinata – ll bancone del pub che ci manca tanto, si dice che ognuno di noi ha la sua birra preferita e se qualcuno dice che la birra non piace è perché non ha ancora trovato la sua.

Per questo interessante libro lo accompagnerei con una birra rossa avvolgente da compagnia , nel caso nostro la Pratomagno da 6,5°

Tutti i nostri corpi – Storie superbrevi di Georgi Gospodinov

Birra abbinata – La forma della nostra epoca, con le birre del nostro periodo, dove tutta l’attenzione è sui luppoli. Luppoli giapponesi, neozelandesi, americani e le loro versioni europee. Apa American Pale Ale, Ipa Indian Pale Ale, NewApa … dove il Pale, il pallido e velato colore della birra, lascia spazio all’amaro all’aroma dei luppoli. BVS APA ambrata da 6° alc. con solo Luppoli Americani

… e altre storie di Georgi Gospodinov

Birra abbinata – Malinconia per stili birrai persi e che sarebbe bello far rivivere. Dentro a un bicchiere di birra c’è una ‘ricetta birraia’ che è figlia di una tradizione o di un pensiero personale del birraio che la pensata. Le Altbier di Düsseldorf, le birre fatte alla maniera vecchia, ne sono un esempio, sarebbe bello riscoprire le nostra birre antiche. La BVS THA birra stagionale è la voglia di sperimentare anno dopo anno l’evoluzione dei luppoli coltivati in Toscana tra cui molti ‘Indigeni’.