GREEN LAB
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Ogni appuntamento, in collaborazione con Ortobioattivo proporrà temi sempre nuovi e diversi per esplorare le pratiche green, dalla cura dell’orto fino al fornelli! Per i partecipanti ai laboratori – gratuiti, su prenotazione – sarà disponibile il bar della Manifattura di Panino Tondo per una merenda o un aperitivo.
Semi e Radici
Dove crescono le carote? Quando maturano le fragole? I carciofi si aprono come fiori?
Semi e Radici è un incontro dedicato ai nonni ed ai loro nipotini, per scoprire assieme all’agronomo Andrea Battiata di Ortobioattivo come coltivare le verdure di stagione. Per farlo, sarà messo a disposizione l’orto della Manifattura, oltre che tutti gli strumenti necessari.
Verranno spiegate le attività stagionali che avvengono in un orto e saranno insegnate, in modo semplice e diretto, le tecniche di agricoltura rigenerativa proprie di un ortobioattivo. Sarà l’occasione per scoprire e riscoprire il contatto con la terra, imparando e divertendosi!
Che Cavolo Cucino
È un laboratorio di show cooking tenuto dallo chef agricoltore Simone Moschini, che mostrerà e dimostrerà come cucinare e conservare gli alimenti di stagione, spiegandone le proprietà nutrizionali attraverso l’esperienza diretta.
Il laboratorio offrirà anche la possibilità di scoprire piante rare, fiori commestibili, nonché ortaggi meno conosciuti eccellenti per rendere originali e gustose le vostre ricette.
Che Cavolo Cucino è un incontro in cui si impara a cucinare in modo diverso, rispettoso dell’ambiente,trasformando la propria creatività in uno strumento per arricchire l’arte culinaria con le eccellenze del territorio, i colori delle stagioni, gli odori delle ceste piene di verdure appena raccolte..