Funk & Frattaglie è un festival che vuole nobilitare la cucina povera e fare spazio alla mescolanza culturale, generazionale e musicale contemporanea. Il ricco calendario di eventi è arricchito dalla presenza di tre food truck, attivi per tutta la durata dell’evento, che si distinguono per il loro stile inimitabile: Bruciore, Unto ma Croccante, I Trippaio Sotto Casa.

Da non perdere il live cooking contest Manifrattaglia (sabato e domenica dalle 17:00) che vedrà chef di rinomati ristoranti fiorentini sfidarsi nella preparazione di un piatto gourmet a base di frattaglie, proponendo rivisitazioni contemporanee del più classico dei piatti fiorentini. A giudicarli sarà una giuria di giornalisti e food blogger, capeggiata dal critico Leonardo Romanelli e affiancata da una giuria popolare, che coinvolgerà i partecipanti all’evento. Non mancherà il funky, dato che ogni performance culinaria sarà affiancata dalla selezione musicale di un dj fiorentino.

Il Programma del festival

12:00 – 17:00

Si aprono le porte della Manifattura al ritmo di funky con la scuola Break Dance di Led e i suoi ballerini pronti a mostrarci il vero ritmo del funky!

14:00 – 17:00

Per scoprire il mondo dell’apicoltura salendo sul tetto della Manifattura a visitare le arnie urbane insieme all’apicoltore (info e prenotazioni info@www.manifatturatabacchi.com).

16:00 – 18:00

Laboratorio per bambini (5-10 anni) a cura di Oxfam e Funky Tomato. Ascoltando storie e giocando con la fantasia, bambini conosceranno il pomodoro, la sua origine, la sua filiera e il suo impiego.

Gli si sfideranno a colpi di padelle e vinili accompagnati ognuno dal proprio dj, riproponendo dal vivo le loro creazioni culinarie.

19:00 – 00:00

La serata decolla dai fornelli per atterrare sulla pista da ballo dove giovani danzanti ondeggiano trasportati dal ritmo di un Dj set funkeggiante.

20:00 (solo domenica 24)

Proclamazione Premio MANIFRATTAGLIA con la giuria capeggiata dal critico eno-gastronomico Leonardo Romanelli.